Guarda “MORTADELLA PLEASE: 3° edizione del Festival della mortadella” su Rete7.net

(Testo tratto dal sito mortadellaplease.it ) Dopo i successi delle scorse edizioni, vi diamo il benvenuto alla terza edizione di Mortadella Please, Festival Internazionale della Mortadella di Zola Predosa.

Conosciuta in tutto il mondo come “La Bologna”, denominazione che la eleva a fiera ambasciatrice del territorio, la mortadella nasce come prodotto di lusso, riservato alle classi più abbienti e con un posto d’onore nell’iconografia classica rinascimentale, a fianco di ceramiche e cristalli, fiori, posate d’argento, tabacchiere, vini, liquori e altri simboli di potere e opulenza.

è solo durante il XIX secolo, infatti, che le innovazioni tecnologiche introdotte nel processo di lavorazione e confezionamento permettono la produzione e la distribuzione su vasta scala di questo esclusivo prodotto, contribuendo a divulgarne il saporito valore anche al di fuori delle classi nobili e soprattutto diffondendone la fama in tutto il mondo.

In passato la mortadella è stata spesso protagonista di inesattezze ed invenzioni, nell’ambito dell’informazione alimentare. Si narrava, infatti, che fosse un prodotto grasso, non adatto per alcuni tipi di diete. Nulla di più impreciso e forviante: la mortadella è spesso consigliata in molteplici regimi alimentari, poichè ritenuta da molti nutrizionisti un insaccato sano, che apporta la giusta dose di calorie.

Si pensi che 100 gr. di Mortadella I.G.P. hanno meno calorie di un piatto di pasta e contengono 60/70 milligrammi di colesterolo, come la miglior carne bianca, leggera e dietetica. Dunque un prodotto sano e leggero, consigliato nella crescita dei ragazzi come alimento importante da consumare abitualmente.

La mortadella è inoltre un prodotto molto appetibile e con un alto grado di saziabilità: ne bastano infatti solo 100 grammi per soddisfare il nostro appetito, apportando meno calorie di una semplice mozzarella e circa la metà di colesterolo. Un potere nutritivo che arriva dalla presenza di proteine e lipidi (quasi totalmente assenti i carboidrati) ed è per questo che rappresenta il connubio gastronomico ideale con i pani.

Il valore vitaminico contenuto nelle carni non viene alterato con la cottura in fase di lavorazione; i dati scientifici dicono infatti che in un etto di mortadella sono contenute vitamine quali B1 (0,19 milligrammi), B2 (0,26 milligrammi) e Niacina (3,59 milligrammi). Un alimento consigliato ai giovani che svolgono attività fisica e motoria, in grado di apportare il corretto fabbisogno energetico.

È con immenso piacere che porgo i miei personali saluti e do il benvenuto a Mortadella, Please One Day anche a nome di tutta la comunità della Città di Zola Predosa.

Una Rassegna che ha in sè, già nel format, lo scopo di mettere in risalto i mille focus di un territorio dalle molteplici peculiarità.

Un centro urbano che si è integrato in modo straordinario, senza mai intaccare le bellezze naturali, che ci regalano una collina unica nel suo genere, dove l’uomo da sempre l’ha addolcita, lavorandola con rispetto e tramandando le tradizioni di generazione in generazione, arrivando oggi, tra gli altri, a tracciare una realtà vitivinicola apprezzata a livello internazionale.

Una ricchezza quella di Zola Predosa che si estende a 360 gradi: il volontariato, l’associazionismo, lo sport, la cultura, la città d’arte, l’enogastronomia, e le realtà commerciali, industriali ed artigiane.

Grazie alla mortadella, giacimento gastronomico principe di questo territorio, Zola Predosa è divenuta una realtà conosciuta in tutto il mondo, proclamandosi la Capitale Mondiale della Mortadella. È qui infatti che viene prodotta buona parte della produzione italiana di questo insaccato, grazie alla presenza delle due aziende leader di settore: Alcisa e Felsineo. Ed è intorno a questo gioiello della gastronomia, simbolo della bolognesità, che nasce la Rassegna Internazionale Mortadella Please.

Cuore della manifestazione una delle ville più belle della Provincia di Bologna, villa Edvige Garagnani. Un programma ricchissimo che accontenterà tutti, dai bambini agli enoturisti, agli appassionati dei sapori.

Una due giorni in rosa che vedrà una città intera aprire le porte regalando un cartellone di eventi completo ed articolato.

Non ci resta che seguire lo slogan coniato per l’occasione:

Allertiamo i nostri sensi.. siamo a Zola Predosa!

Sono lieto di presentarVi la terza edizione di Mortadella Please 2009; partners attivi di ‘Mortadella, Please’ sono Alcisa e Felsineo, le due aziende storiche che hanno fatto della cittadina zolese la capitale mondiale della mortadella. Il Festival si propone di promuovere, assieme ad un prodotto come la Mortadella, il giacimento enogastronomico zolese e gli altri elementi di eccellenza presenti sul territorio, come Villa Edvige Garagnani, Cà la Ghironda e Palazzo Albergati, aperte al pubblico per l’occasione. Inoltre, le aziende vitivinicole zolesi e la Strada dei vini e dei sapori saranno presenti a Villa Garagnani con una importante e fattiva collaborazione come mai prima era successo, valorizzate da un format interamente rinnovato per questa terza rassegna.

Il sottoscritto è un appassionato di sommelleria, enogastronomia e turismo da tanti anni, pertanto le deleghe ricevute dal Sindaco di Zola Predosa Stefano Fiorini, mi daranno la possibilità per il prossimo quinquennio di valorizzare e mettere in campo tutte le mie energie in questi bellissimi settori.

Sono felice di poter esprimere e valorizzare un territorio, quale è quello zolese, che peraltro in questo preciso momento pulsa ed è in movimento con la preparazione della notte rosa di sabato 17 ottobre p.v. prodromica al Mortadella Please one day, ricco di un patrimonio di prodotti tipici come la mortadella e non solo. Penso, infatti, anche a tutto il comparto agricolo e vitivinicolo.

Il nostro impegno a livello di amministrazione comunale, previsto peraltro nel nostro mandato amministrativo, è proprio quello di puntare con decisione ad un sostegno e rilancio di tutto il comparto del turismo, ivi compresa l’enogastronomia.

Ringrazio, infine, le due aziende suindicate, quelle vitivinicole, la Strada, il Sindaco, la Giunta, l’intera macchina comunale, nonché in particolare l’organizzatore ufficiale dell’evento Enogà del dr. Giorgio Menna, che mi hanno permesso di arrivare oggi a presentarvi questo evento.

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Guarda “Incontriamoci in Tv” il programma di Giancarlo Cavassi: l’intervista a Francesca Reggiani ai microfoni di Rete7.net

Nata a Milano ma romana d’adozione, la comica Francesca Reggiani esordisce in televisione con La tv delle ragazze, dopo aver studiato recitazione con Gigi Proietti. Nota soprattutto in ambito televisivo per i programmi di satira di Serena Dandini Avanzi, Tunnel,Disokkupati, Convenscion, è autrice dal 1992 di monologhi teatrali che lei stessa mette in scena: tra questi "Non è Francesca", "Strati d’animo", "Agitarsi prima dell’uso", "Punti di vista". Cinematograficamente esordisce con Fellini, partecipando al film Intervista, mentre nel 2007 ha partecipato al film dell’amica Sabina Guzzanti Le ragioni dell’aragosta.

Per la televisione ha partecipato nel 2004 al programma Ballando con le stelle ed è stata nel cast della miniserie Lo zio d’America 2, con Christian De Sica e Lorella Cuccarini, e Medicina Generale. Attualmente conduce su Sky la seconda seria del programma Bastardi, da lei scritto insieme a Linda Brunetta. (testo tratto dal sito: mymovies.it )

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Tennis 2009 a Milano Marittima

Guarda il nostro Servizio sul Vip Master 2009:

Tratto dal sito http://www.italhotels.com

Il Vip Master Tennis, nei Campi del Circolo Tennis di Cervia, è considerata tra le manifestazioni più prestigiose della Riviera Adriatica, un appuntamento entusiasmante che richiama in Romagna molti Vip e moltissimi fan a seguire le gare sportive.

Articolo tratto dal sito: http://www.aisbasilicata.it

Guarda i nostri video sul 43° Congresso nazionale A..I.S :

Miglior Sommelier d’Italia 2009


TROFEO GUIDO BERLUCCHI MIGLIOR SOMMELIER D’ITALIA 2009: IL TITOLO VA A
LUCA MARTINI

È Luca Martini il Miglior Sommelier d’Italia 2009. Ventinove anni, nato ad Arezzo, dove lavora presso l’Osteria da Giovanna, ha vinto il Trofeo Guido Berlucchi, aggiudicandosi la competizione svoltasi a Matera nell’auditorium del Conservatorio Duni. Nel corso della gara ha preceduto Davide Staffa e Andrea Balleri, i due professionisti che insieme a Martini hanno dato vita a una finale intensa e appassionante.
L’edizione 2009 ha visto la partecipazione alle semifinali di ben 18 sommelier, mai così numerosi negli ultimi anni. Tutto a dimostrazione degli ottimi risultati che l’Ais sta raccogliendo con i corsi didattici diffusi su tutto il territorio nazionale.
«Il livello medio di preparazione dei candidati è stato molto elevato, come dimostrano i punteggi ottenuti nel corso delle semifinali. Come in tutti i concorsi il vincitore è uno solo – ha dichiarato il presidente Terenzio Medri – ma mai come in questo caso voglio sottolineare la professionalità di tutti i concorrenti. È la strada che abbiamo intrapreso negli ultimi anni, che ha portato i sommelier a interpretare il ruolo di comunicatori delle eccellenze del grande vigneto Italia. I sommelier sono infatti l’anello di congiunzione tra produttori ed enoappassionati».
Il prestigioso trofeo è stato consegnato da Paolo Ziliani della Guido Berlucchi & C. in occasione della cena di gala organizzata dall’Ais Basilicata negli splendidi saloni di Palazzo Venusio a Matera.

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